Húsvéti monák modern köntösben Barcelonában
Barcelonában egy fiatal csokoládémester izgalmas újraértelmezést nyújt a hagyományos katalán húsvéti süteményeknek, amiket monáknak neveznek. Ezek a különleges édességek, amelyeket általában keresztszülők ajándékoznak gyerekeknek, általában tojás, nyúl vagy csibe formájában készülnek, de az új dizájnok színesebb, modernebb megjelenést kaptak.
Diana Patino, a cukrász, akinek gyökerei Kolumbiába nyúlnak vissza, a hagyományos receptektől eltérően a klasszikus ízek mellett az édes és savanyú kombinációra helyezte a hangsúlyt. Az alkotásai nemcsak ízletesek, hanem vizuálisan is vonzóak: természetes színezékekkel és ehető csillámmal díszíti őket, ezzel újraértelmezve a húsvéti hagyományokat.
A Barcelonai Cukrászszövetség becslése szerint Katalóniában évente mintegy egymillió monát készítenek, így a húsvéti ünnepek során ez a sütemény különösen népszerű. Patino alkotásainak ára 40 és 100 euró között változik, ami a minőségi és esztétikai szempontok figyelembevételével van összhangban.
Az új dizájnok merész színei és modern formái nagyszerű alternatívát kínálnak a klasszikus édességek mellett, ezzel lehetőséget adva a fiatal generációknak, hogy újra felfedezzék a húsvéti hagyományokat a maguk módján.